Petite histoire d’Angora :

Après la domination d’Alexandre le Grand, au IV^e siècle avant J.C., la ville, appelée Ankyra, subit l’invasion d’une tribu gauloise, les Galates, et devint la capitale de la Galatie , avant de passer sous la domination des romains.

En 1127, la ville fut soumise par les Ottomans.

Elle prit le nom d’Engüriye, que les occidentaux traduisirent par Angora.

Elle déclina ensuite doucement, subit brièvement la souveraineté des Mongols, avant de devenir définitivement ottomanes.

Pendant la guerre d’indépendance qui fit suite à la 1^ère guerre mondiale, Mustafa Kemal Atatürk y fixa le centre de sa résistance, avant d’en faire la capitale de la République de Turquie en 1923.

La laine mohair, blanche et soyeuse, de la chèvre angora, a fait la fortune de la région depuis plus de mille ans…

Au restaurant Angora, nous vous invitons au voyage
à travers la gastronomie d’Ankara, d’Istanbul…
et de toutes les autres régions de ce pays qui apprécie le bien-vivre…

Très bientôt, vous retrouverez la carte du restaurant sur ce site...

Restaurant Angora
240 rue de Charenton – 75012 PARIS – Tél. : 01 44 87 02 08

Ouvert midi et soir, du lundi au samedi inclus.